孩子身高增长缓慢，饮食该怎样安排？食养指南来啦！附上海专属三餐食谱！
有一些宝宝生长发育较为迟缓，身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值。宝爸宝妈非常担忧，开始想各种办法给娃增高。生长迟缓儿童如何进行食补？
近日，国家卫生健康委发布《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。跟着小编一起了解一下
根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》，6 岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，6~17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%。儿童青少年生长迟缓率城乡差异一直较为明显，农村约为城市的2~3 倍。
生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育，出现体能下降、学习表现不佳等，严重时容易导致罹患腹泻、肺炎等疾病，增加感染性疾病发病率和死亡率。此外，还可能影响其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险，降低劳动生产能力。
因此，儿童青少年生长迟缓仍是我国当前面临的重要公共卫生问题之一。
生长迟缓定义为:由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄性别身高界值范围，属长期性营养不良。
2~5 岁儿童身高低于同年龄、同性别儿童身高2个标准差，6~17 岁儿童青少年身高小于或等于相应年龄组、性别生长迟缓界值范围则判定为生长迟缓。
2~5 岁儿童年龄别身高的低于2个标准差数值(cm)，如下图
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。做到食物多样，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上;每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。
生长迟缓儿童青少年要在保证能量摄入充足的基础上，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，每天食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果。
2~17 岁儿童青少年各类食物建议摄入量(克/天)，如下图
要因地制宜进行食养，根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。中医既重视人体自身的整体性，又重视人与自然的 相互关系，如季节气候对人体的影响。儿童青少年也应遵循春夏养阳、秋冬养阴的因时调养原则。
上海地处我们东南沿海地区，东南地区动植物和海洋资源丰富。居民整体饮食偏清淡，菜肴注重色、香、味、形，口味以清、鲜、嫩、爽为主。新鲜蔬菜品种多，喜食海鲜、河鲜等水产品。当地的膳食模式也称为“东方健康膳食模式”，是《中国居民膳食 指南(2022)》推荐的更适合我国居民的膳食模式。
接下来，帮主介绍一下东南地区的食谱示例，宝爸宝妈们可以作为饮食参考
评论