孩子老是吃不胖怎么办？0～6岁幼儿添加脂肪食物秘笈大公开！
门诊中，阿嬷带着1岁多的翔翔来到诊间，一进门阿嬷就叹气说：「医生，我的金孙都瘦瘦的，明明每餐都有给他吃，但怎么还是长不胖。」
小儿科医师（阿包医生）曾分享，一位阿嬷带着1岁多的孩子来到诊间，表示孩子明明每餐都有照常吃，却怎么都长不胖；在进一步询问后，才发现阿嬷和妈妈都给孩子吃不加油脂的「减肥餐」，而这样的「减肥餐」甚至会引起孩子的便秘问题。
那么要如何健康的摄取油脂呢？这次阿包医生就要来和大家聊聊0～6岁幼儿添加脂肪食物的原则。
（鲜奶为常见的优质脂肪食物。图／shutterstock）
0 ～1岁婴儿脂肪摄取原则
阿包医生表示，0～6个月的婴儿应采母奶或配方奶为主的方式哺育，母奶和配方奶当中含有的糖类、脂肪与蛋白质较好吸收消化，最晚6个月一定要给予副食品，制作副食品时，建议把握以下原则：
1.选择优质油
2.摄取优质油脂食物
3.烹煮时，以蒸、煮、少量烤、少量炒为主
1～6岁幼儿脂肪摄取原则
阿包医生建议，1～3岁幼儿每日应摄取４份油脂与坚果种子类；4～6岁幼儿每日应摄取4～5份油脂与坚果种子类，此外，阿包医生也补充，有时候大人吃得太油腻或许不适合孩子，这时可把握以下摄取原则：
1.以原形食物为主
2.选择优质油
3.摄取优质油脂食物
4.烹煮时，以蒸、煮、烤、炒为主
熟记6大常见优质脂肪，让孩子摄取均衡营养！
阿包医生表示，只要拥有正确观念、认识良好食材，就不怕让孩子吃错脂肪，而且目前市面上也有许多优质的脂肪食物，阿包医生也整理出以下6种常见的优质脂肪给爸爸妈妈参考：
1.优质食用油
建议使用以不饱和脂肪酸为主的食用油，例如：橄榄油、葵花油等植物性油脂，可降低身体发炎、避免囤积过多脂肪。
2.鲜奶
1岁后的孩子应该每天摄取2杯240ml的鲜奶，当中的脂肪也能给予充足热量，而一般孩子应以全脂牛奶为主。
3.优酪乳
优酪乳保留鲜奶的营养，也能调节过敏或肠胃功能，而内含的脂肪也能给予能量，不过挑选时记得选择无添加糖或是低糖制品。
4.坚果种子类
坚果种子类包括腰果、开心果、核桃等，当中含有优质天然脂肪，食用时需选择无调味天然坚果，而阿包医生也特别补充，5岁以下的孩童在食用坚果种子类时，爸爸妈妈需先磨成小块，再慢慢给孩子吃，当孩子食用坚果时，爸爸妈妈也一定要在旁边看着，避免孩子呛噎。
5.香蕉
香蕉富含糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素与矿物质，吃半根至一根就能让孩子有饱足感，是CP值很高的食物。
6.鲑鱼
鲑鱼含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸、蛋白质、EPA、DHA等营养素，能提高免疫力、促进大脑发育。
最后，阿包医生叮咛，0～6岁是孩子发育很快速的时期，这时候应该给予充足且均衡的营养，而优质脂肪可以提供孩子身体所需的能量，更能促进身体组织发展，因此不论是选购食物或是烹调食材时，都要适量加入油脂，才能让孩子长得头好壮壮！
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