出生开始学教养：培养孩子食育「良好饮食」观念．从饮食传递父母的爱！
什么是「食育」？简而言之就是「饮食相关的教育」食育所要传达的不仅仅是营养相关的议题，还包括饮食知识、饮食安全、饮食文化与生活习惯，也能从饮食中传递父母对孩子的爱。
曾经听到一则笑话：「有一天萌萌从学校带了许多鱼骨头回家要送给妈妈吃，妈妈看到后满脸疑惑并询问为什么，萌萌回答：「因为每次妈妈都把鱼肉给我吃，然后自己吃鱼骨头呀！」这虽然是笑话，但却深切的诉说了父母对孩子的爱，尤其是古早的年代，父母总是怕孩子饿着，而将最有营养且好吃的食物让孩子先吃。也犹记得一句广告的台词：「再多的山珍海味，都比不上脑海中妈妈的味道。」这更流露出亲情的真谛。
从宝宝学自己吃饭． 开始培养食育的观念
首先，从宝宝使用汤匙的发展里程碑看来，1岁半至2岁之间即可以尝试用类似大人抓握汤匙的方式进食，大约2岁半左右大多数的宝宝已经可以自行吃得很好。此时，如果您家中刚好有满2岁的宝宝，是否还全程喂他吃饭呢？如果回答「是」的话，即刻起就尝试放手让他们自行吃饭吧！
全家共同用餐．培养宝宝的好习惯
除了让宝宝学习自己吃饭外，家长也可以开始策划「未来家庭用餐美好时光」近年来有许多研究发现，全家一起共进晚餐，孩子的表现可以更优秀，例如社交能力、减少行为问题的发生等，从儿福联盟曾经做过的调查也发现，高达9成以上的家长认为，与孩子共进晚餐是一天中最重要的小确幸。
比起早餐与午餐的匆忙，晚餐时间通常比较有机会能够全家人齐聚一堂，在这段时间里彼此分享自己的生活经历，通常食物也会是话题之一，例如妈妈诉说今天买菜或煮饭时的经历、孩子分享学校营养午餐吃什么、爸爸诉说着想念奶奶煮的某道菜等，但这一切都得从孩子小时候就开始培养，这是一个全家人共同的课题，必须一起努力才能营造这般美好的用餐氛围。
可惜，现今的社会出现了许多危机，例如家长利用3C产品哄孩子吃饭、吃饭时间看着电视目不转睛、没拿出手机就无法让孩子乖乖吃饭等，这不仅影响全家共同用餐的时光，也替孩子的成长与亲子关系捏把冷汗。当然全家共同用餐的优点不仅止于培养良好的家庭关系，还有许多事情也是很重要的，包括：
(1)培养良好的饮食习惯：包括餐桌礼仪（例如不可以用汤匙敲打桌面或碗，应细嚼慢咽与小声咀嚼等）、个人与餐桌卫生（例如饭前洗手，饭后漱口）等。从熟悉的居家环境逐步练习，习惯成自然，到公共场合自然能展现出良好家教的应有表现。
(2)餐桌是一个感恩教育的平台：透过分享每样食材的栽种或养殖过程，还有农夫、渔夫等辛苦的历程，甚至是父母为了孩子的三餐所做的种种努力（如工作赚钱、烹饪食物等），让宝宝了解每一种食物都得来不易，要懂得珍惜食物，逐步培养不浪费、不挑食、不嫌弃等正向行为。在家中也可以带着宝宝一起栽种简单的蔬果，过程中带着他们观察植物的成长与变化，当收成的那一天摘下烹煮成料理，吃起来会有非常不一样的感受，其中包括成就感。此外，经过漫长的等待，也能借此了解每样食材不是无中生有或迅速成长，也可以趁着假日带着宝宝一起体验农业、畜牧或渔业等相关工作，更能感同身受的理解爱惜食物的真谛。
(3)餐点准备与餐后整理，让宝宝更全面性参与：不过有许多家长表示宝宝还小不会做，何况让他们参与其中说不定反而会花更多的时间去照顾他们或收拾残局。这样的想法对于宝宝的成长历程或许会带来些许遗憾，其实我们都忽略了孩子们参与准备餐点的过程，无论事大或事小，尽管只是帮忙妈妈拿勺子，对于他们小小的心灵而言，说不定是大大的成就感，甚至比给予物质上的奖励更加滋润心灵成长；此外，参与餐点准备也有助于宝宝的感觉统合、精细动作与认知等面向的发展唷！另外，餐后让宝宝参与收拾碗筷、帮忙擦拭桌面等家务，也有助于培有宝宝的责任感。
透过游戏的方式．培养宝宝的食育观念
透过游戏的方式，可以让宝宝在没有压力且有趣的情境下学习，食育的观念也可以融入游戏之中，例如：
(1)透过切水果的玩具组合，让宝宝体验切蔬果的感觉，切开后仔细观察蔬果的内部结构，有助于更进一步了解蔬果，才不会出现「以为苹果的果皮是白色的」等这类型的误解。
(2)有许多绘本会透过拟人化的方式，让宝宝更清楚了解食物的来源、动植物的生态、挑食或浪费食物的影响等。
(3)藉由扮家家酒的游戏，让宝宝模拟体验准备餐点、餐后收拾餐桌、清洗碗筷的流程。现在许多大型商场或玩具公司都有贩售厨房组合、餐点制作玩具（如汉堡制作、冰淇淋制作等），甚至做得十分拟真，大部分孩子们都非常喜爱，无论是男生或女生。
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